Rester

Genom livet har jag stött på lite olika inställningar till det här med rester; allt från att aldrig någonsin slänga något till att kunna tänka sig att spara köttfärssåsen men inte pastan till att slänga allt som inte konsumerats just den måltiden, oavsett om det som återstår är flera portioner eller bara en liten klick.
Själv förstår jag inte riktigt hur man är skapt om man ställer sig och slänger bort mängder med duglig mat men jag antar att de med den inställningen och attityden har en historia att berätta de med. Jag vill helst inte döma andra människors beteenden men har svårt att avstå från att tycka att det här är riktigt dumt.
Själv är jag en varm anhängare av att allt, förutom en del potatisprodukter, går att frysa. Potatis som varit fryst blir vattnig och geggig på ett väldigt trist vis och den smakar inte heller särskilt bra. Jag har prövat men inte kunnat komma på något som helst sätt för att få det att fungera bra. Det mesta annat går däremot utmärkt att förvara fryst, tom frukt som börjat tappa stunsen kan skäras upp och frysas för att användas i bakning eller smoothies vid ett senare tillfälle. Blir det någon gång rester som hinner bli dåliga hamnar de i min varmkompost där de förvandlas till jord som jag lägger i mina odlingslådor.

För att restsparande ska bli riktigt effektivt behöver man ett system för det så att man inte bara klämmer in saker i frysen och sen inte har någon överblick över vad man har och var man har det. Det här är något som jag själv är varierande bra på i perioder beroende på vilken ork jag har och hur mitt minne mår. Jag diagnostiserades med utmattningssyndrom för ett par år sedan och även om jag idag är hästlängder mycket piggare så finns det begränsad ork och hjärnkapacitet för att organisera och strukturera. Blir det lite för mycket att processa samtidigt så stryker något på foten och vips så står jag där med en fullproppad frys utan koll på vad den egentligen innehåller. Det kan i och för sig vara rätt roligt att ta hand om det också; man kan få många glada överraskningar när man går igenom sina små burkar och fryspåsar! Men ett system som fungerar är att föredra eftersom frysjakt tar väldigt mycket tid annars och det bör helst spara tid åt en för att vara riktigt effektivt. Jag har två frysar, en inne i huset och en stor frysbox ute i vårt pannrum. I utefrysen förvaras vårt älgkött, överflöd från skog och trädgård, stora laddningar av inköp som är skrymmande och dylikt.

När mitt system fungerar som det ska så hamnar olika produkter på olika hyllor i min frys. Längst upp finns glass och all min hemlagade barnmat. Min äldre dotter är väldigt förtjust i glass och ett bra sätt att få henne att glömma bort att det finns hemma är att placera den längst upp, man får inte vara dum även om man är Snål. Jag förvarar också specialmargarin, alltså laktosfritt och mjölkfritt, på den hyllan så jag har en god överblick ifall det finns hemma eller ej.

På andra hyllan finns frysta grönsaker samt frukt och bär.

Tredje hyllan innehåller färdiga produkter som korv, pyttipanna, grädde, mjölk och dylikt. Här finns också mindre rester av olika slag som väntar på att införlivas med något annat.

Fjärde hyllan innehåller brödprodukter; både hembakat och köpt.

Femte hyllan är resternas paradis; här finns färdiga matlådor liksom de som saknar något tillbehör för att bli en måltid. Jag försöker att alltid komma ihåg att skriva på lådorna som saknar ett tillbehör vad det är så jag tex vet att det är korv stroganoff för 3 personer.

Sjätte hyllan innehåller rent kött; dvs kött som det ännu inte gjorts något med.

Sjunde hyllan är en smal liten en men här förvarar jag mina frysblock och restlådan för ost som rivs och fryses in för att användas vid ett senare tillfälle.

En del andra sparsamhetsbloggare som jag följer är jätteduktiga och har restlådor i frysen för överbliven pasta, ris och bröd. Jag får väldigt sällan över ris och pasta, oftast hamnar de i färdiga matlådor som fryses ner men jag gillar tänket och har någon plan på att försöka införa systemet. När jag är klar kommer det att finnas en låda för pasta, en för ris, en för kött och korvrester, en låda för frukt, en för bröd och en för ostkanter.

2014 års utmaningar!

2013 var ett spännande år tycker jag. Jag var sjukskriven i början av året till följd av att under en mycket lång tid inte lyssnat på min kropps signaler och ställt helt galet höga krav på mig själv. Det här beteendet är så integrerat i mig att jag har lite svårt att tro att jag någonsin blir helt fri men bättre har det blivit och än bättre kan det bli.

Det blev iallafall så att jag var sjukskriven och hann tänka mycket på vad som egentligen är viktigt för mig riktigt; vad betyder något när vi skalar bort allt annat? Därför läste jag också mycket böcker om trädgård och hushållsekonomi eftersom de sakerna intresserar mig och så hamnade jag också i en köpstoppsgrupp via sociala medier som kom att betyda mycket för mig och mitt behov av att tänka på det liv vi lever. 

Det jag ville uppnå 2013 var att spara pengar för att ha en buffert under min föräldraledighet, uppnå ett större lugn i min vardag genom att leva långsammare och föda ett välskapt barn. Det där sista kunde jag ju inte själv påverka men jag la till exempel snusdosan på hyllan i samband med att jag upptäckte att jag väntade barn vilket såklart var bra. Jag blev också bättre på att säga nej utan att ha dåligt samvete, lärde mig slappna av medvetet, gick stresskurs och upptäckte att jag verkligen gillar mitt jobb. Bufferten växte bra och jag hade i princip köpstopp. De pengar jag la ut under 2013 var i regel kopplade till familjens behov, väldigt få saker köptes till mig "bara för att". Det var svårt ibland att avstå men för det mesta gick det väldigt bra.

En bonus som dök upp var att jag började baka allt i brödväg själv, en god vana som tyvärr tog slut i samband med sonens födsel då jag blev rätt sliten av komplikationer kopplade till förlossningen. Jag hoppas orka återuppta den eftersom det dels var ekonomiskt bra men också för att det var trevligt. Jag gillar verkligen att baka och hålla på.

2014 då?
Jo, jag har funderat och funderat. Köpstopp som jag tänkt mig det tidigare, alltså inget som helst köpande av något som inte är helt livsnödvändigt, är nog bra på sitt sätt men jag vet inte om jag tror på det som självändamål bara för att liksom. Ibland måste man ju köpa för att spara i förlängningen och vissa saker går inte att göra utan investeringar. Till exempel vill jag köpa lite hobbyfärg och lack för att kunna måla saker jag gjort och vill ge bort i present. Däremot ska man såklart fundera igenom sina inköp noga och kontrollera det någotsånär bästa priset på saker.

Jag har ägnat en del av 2013 åt att rensa och städa bort sådant som jag tyckte var onödigt överflöd vilket jag tyckte var väldigt skönt! Det kommer jag att fortsätta hålla som en röd tråd tror jag, framförallt som jag upptäckte att jag mår generellt sett bättre när det är ordning och reda och städat i huset. Inom ordningsrörelsen "Fly Lady" som bäst kan beskrivas som ett tolvstegsprogram för slarvpellar och slarvmajor talar man om det första steget "Shine your sink", alltså håll din diskho ren och snygg. Jag har prövat litegrann och måste hålla med om att det ger positiva bieffekter. Om diskhon är ren och snygg och fräsch är det inte så trevligt eller roligt att ha hela diskbänken full med skräp och skrot.

Förutom att hålla huset i ordning skulle jag behöva hålla mig själv i ordning genom att verkligen sköta om min kropp och min hälsa på allra bästa vis. Det kommer inte helt naturligt för mig men jag tror att det vore bra om det blev så. Motion, bra mat och vila är grundstenar som man sen kan bygga mycket positivt med. Ett led i detta är också att konsumera så lite socker som möjligt då jag VET att det är som ett gift för mig. Jag älskar socker i alla dess former. Godis, läsk och glass, bullar, kakor och alla läskiga saker som innehåller socker utan att det är egentligen uppenbart. Jag har flera gånger fått sockeravgifta mig själv, alla gånger med gott resultat efter ett tag vad gäller både ork och vikt.

Skriva är viktigt för mig. Jag får utlopp för mycket kreativa tankar, reder ut intrasslade tankar och gör rätsida på saker när jag skriver. Under flera års tid var det som att den förmågan försvann men nu när den är tillbaka njuter jag som aldrig förr! Om någon läser det jag skriver är inte lika viktigt, det är skönt att bara skriva för att rensa huvudet.

Arbeta med händerna har visat sig vara en bra väg till balans för mig. Jag behöver vara kreativ i någon form även om jag inte är särskilt duktig på det och mest troligt inte heller någonsin blir så bra som jag vill vara då jag saknar tålamod och tid för att träna. Men roligt är det och bra för själen!

Själen är en sak som också verkligen intresserar mig. Jag vill vara en god medmänniska och arbeta för att göra världen till en bättre plats.

Det är inte så få områden som jag gärna vill spänna över men jag ska göra ett försök att rymma alla dessa delar och må så bra jag bara kan.
Det jag uppfattar att jag ställer upp som villkor för mig själv är:

Medveten konsumtion- inte köpstopp men genomtänkt.

Shine your sink-ordning och reda, städa på fredag!

Adjö till sockret

Mer motion

Jobba med händerna

Skriva och reflektera

Det här blir ett spännande år, häng på så får vi se var vi hamnar!

Shine your sink

I en grupp jag är med i på Ansiktsboken så har vi under året på olika sätt försökt förhålla oss till begreppet köpstopp. Nu har vi kommit så långt att vi börjat fundera på nästa års mål då jag tror att de flesta av oss känner att ett totalt köpstopp kanske inte är den mest utvecklande saken att förhålla sig till. Vi har därför börjat diskutera våra olika personliga mål och vad vi kan tänka oss pröva på för att komma närmare ett lyckligt liv med mindre stök och ägodelar. Mycket utvecklande är det att ha en referensgrupp att vända sig till, det roligaste av allt är att jag egentligen inte alls känner de andra utan vi pratar bara på nätet, jättehäftigt!

 

Jag har iallafall bestämt mig för att ett av mina mål för 2014 är begreppet "Shine your sink", alltså städa din diskbänk om man översätter det lite grovt. Vad ska det då ge mig? Jo, enligt rörelsen Fly Lady så är det början på ett mer organiserat och stressfritt liv och det enda jag behöver göra är alltså att städa min diskbänk, oavsett hur förfärligt det ser ut runtomkring. Det jag gissar händer är att man börjar ta tag i resten av stöket eftersom då man tycker att det ser så hemskt ut i relation till den städade diskbänken vilket det ju faktiskt gör. Förmodligen handlar det också om att etablera en vana, att vänja sig vid att lägga tid på hushållsarbetet och hitta en utgångspunkt.

Jag har själv ett ganska stort behov av att inte ha iallafall stökigt eftersom min sedan tidigare utmattningsdiagnostiserade hjärna inte riktigt klarar av stök. Den blir stressad och förvirrad när det inte är rent och blir helt enkelt trött. Utmattningen har förstås gjort att jag haft väldigt dåligt med ork att städa och periodvis har det sett fruktansvärt ut hemma. Nu är jag på väg tillbaka och orken växer varvid det ser rätt okej ut. Fast just diskbänken är jag inte bra på att sköta. Det kan börja bra med att jag kör disken och plockar bort. Fast sen måste jag tömma diskmaskinen och ställer upp det på bänken om det inte är helt torrt och så vill jag få bort disken i diskhon så snabbt som möjligt. Och så stänger jag luckan och startar igen. Och den rena disken står kvar. Kanske eventuellt också någon kastrull eller så som inte rymdes i maskinen. Som jag skulle kunna diska för hand. Sen. :)

Nåja, sådär håller det på. Och det stör mig. Så igår gjorde jag ett teststäd av diskbänken och klockade och dokumenterade hur lång tid det tog och om det märktes skillnad och kändes värt. Bilden nedan visar alltså hur köksbänken såg ut när klockan var 9.54.



10.10, alltså 16 minuter senare så såg det ut såhär:

Ja, jag tror inte att jag behöver säga något mer om saken. Nog ser det rätt mycket trevligare ut. På dessa 16 minuter har jag plockat ur den rena disken, ställt in den smutsiga, ställt in i skåparna, torkat av bänk och ho samt kaklet och diskat en plåt. Idag ser diskbänken ungefär likadan ut men jag gör ett nytt försök! Skam den som ger sig!